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유단백질의 마이얄 반응 발효물을 이용한 프로바이오틱 기능성 유제품 개발

연구용역보고서

유단백질의 마이얄 반응 발효물을 이용한 프로바이오틱 기능성 유제품 개발
농림축산식품부식품산업정책과
서울우유협동조합 2015
520.7-농239-용
농림축산식품부 자료실 대출가능
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